30 de novembro de 2012

29 de novembro de 2012

Os Novos Poderes da Vitamina D - um artigo Visão



Hoje saiu na Visão um artigo sobre a vitamina D. Vale a pena ler...

Aqui fica disponível o pdf, em exclusivo para leitores Fat New World :P

Ler, escrever e jogar para um cérebro saudável na velhice


O que seria de um corpo saudável na velhice sem uma mente sã? Mas tal como o corpo, o nosso cérebro também precisa de exercício e de ser desafiado. Nos últimos tempos muito se tem falado de gadgets xpto para manter o cérebro activo. Um estudo apresentado recentemente no meeting anual da Radiological Society of North America revela que ler o jornal, escrever cartas, frequentar bibliotecas ou jogar jogos como xadrez ou damas é suficiente para gozar de um cérebro saudável na velhice.

28 de novembro de 2012

Quanto açúcar cabe numa lata de coca-cola?


Quantas colheres de açúcar acham que cabe aqui dentro?
Vejam o vídeo

O mágico que transforma massa em pão

Se como eu pensavam que o pão só se fazia no forno e que os croissants precisavam de manteiga, vejam este vídeo.

Será que ele consegue fazer notas de 100 eur? Impressionante...

Calisthenics 2012: Incrível...


Como deixar um MacBook limpinho...

O meu MacBook está tão sujinho que estou a pensar seguir esta dica e dar-lhe banho...

27 de novembro de 2012

O meu comentário ao orçamento de Estado

Hoje foi aprovado o orçamento de Estado para 2013. Um documento de tal importância e tão gravoso para os Portugueses merece sem dúvida o meu comentário:

A intolerância ao glúten na TV Globo


Deixo-vos aqui uma reportagem muito interessante da TV Globo sobre a intolerância ao glúten. É refrescante ver que este problema já têm a atenção dos media e é cada vez menos visto como voodoo science.

26 de novembro de 2012

O que os outros pensam que eu como em low-carb


Rapazes mais fortes vivem mais tempo



Um estudo recente publicado no British Medical Journal revela que os rapazes com músculos mais fortes tendem a viver mais tempo. A equipa de investigadores seguiu cerca de 1 milhão de recrutas do exército (16-19 anos) durante 24 anos, aos quais foi testada a força muscular das pernas e braços. Os resultados indicam que aqueles com menos força morriam mais cedo do que os seus pares.

25 de novembro de 2012

Como a Tetra Pak dominou o Mundo

Aqui fica uma reportagem da CNN sobre a revolução na indústria alimentar impulsionada pela Tetra Pak, um gigante sueco na produção de embalagens. A tecnologia estéril da Tetra Pak permitiu conservar sem necessidade de refrigeração e mudou a nossa perspectiva sobre os alimentos. No entanto, considerando que aumentou a disponibilidade de produtos processados nas nossas casas, é discutível se o impacto na saúde foi assim tão benéfico.

Pós-graduação em Gestão do Peso: novas datas



A Pós-graduação em Gestão do Peso da Faculdade de Educação Física e Desporto, Universidade Lusófona, tem novas datas. O período de inscrições foi também alargado. Como já mencionei, serei um dos professores convidados e irei lecionar um módulo de Genética da Obesidade e, mais tarde, um outro sobre estratégias farmacológicas e de suplementação para perda de peso.

Mais informações no site da instituição.

24 de novembro de 2012

Gordos mas contentes...



Um estudo recente revela que uma variante do gene FTO ligado à obesidade está associada a uma redução de 8% no risco de depressão. Não é apenas um gene da obesidade, mas também um gene da felicidade.

23 de novembro de 2012

Classificação dos alimentos no séc.XVI

Por curiosidade, aqui fica o sistema de classificação dos alimentos do séc. XVI


A Dieta dos Nossos Ancestrais já cá mora



Há uns tempos dei-vos conta do lançamento do livro "A Dieta dos Nossos Ancestrais", uma obra em língua portuguesa sobre os princípios da Dieta Paleolítica. Acabei de receber a minha cópia autografada pelo autor, e por isso deixo aqui os meus sinceros agradecimentos. Vou ler o livro e a revisão fica para breve no blogue.

Leiam mais sobre o livro aqui.

21 de novembro de 2012

O chocolate faz-nos mais espertos e aumenta a possibilidade de ganhar um Nobel


Que o chocolate tem propriedades antioxidantes fantásticas eu já sabia. Mas o que eu não sabia é que quanto mais chocolate comer maior a probabilidade de ganhar um Prémio Nobel. E aqui os suíços estão muito à frente...

20 de novembro de 2012

Dieta vs exercício físico na perda de gordura



O que é mais importante para perder peso: dieta ou exercício? Esta questão que parece óbvia não é assim tanto. Se isolarmos a variável peso (não falo em composição corporal), o exercício físico parece acrescentar muito pouco a uma dieta hipocalórica. Existem também dúvidas que o exercício por si só, sem uma intervenção a nível dos comportamentos alimentares, possa induzir uma perda de peso significativa. Portanto, a pergunta coloca-se. Se o objectivo for apenas baixar uns Kg na balança, para quê suar no ginásio? Será que a perda de gordura é semelhante em valor total e fraccional?

19 de novembro de 2012

18 de novembro de 2012

16 de novembro de 2012

A Amnistia Internacional sobre os confrontos de dia 14 de Novembro

Eu por regra não fujo muito à temática do blogue, muito menos para escrever sobre política ou questões fracturantes da sociedade. Mas achei uma certa graça ao comunicado da Amnistia Internacional sobre os confrontos frente à Assembleia da República no passado dia 14 de Novembro. E começa assim...

14 de novembro de 2012

Dia Mundial da Diabetes - um dos que não é bom celebrar



Hoje celebra-se o Dia Mundial da Diabetes, um daqueles dias que era bom não existirem. Portugal é o país da Europa Ocidental com maior incidência de diabetes e o 3º da OCDE. Estima-se que existam cerca de 1 milhão de doentes, muitos dos quais ainda não diagnosticados. Os motivos para este fenómeno não são claros mas julga-se esteja relacionado com o acentuado envelhecimento da população e aumento da esperança média de vida, aliados a uma recente "modernização" dos nossos hábitos. No Mundo, uma pessoa morre a cada 7 segundos com diabetes.

Neste dia faço uma compilação dos artigos publicados no blogue sobre a diabetes.

Problemas de trânsito na Holanda


Hoje escrevo para vos deixar uma notícia curiosa. Parece que a Holanda está com um sério problema de trânsito, mas daqueles que seria bom ter por cá também. As ciclovias estão congestionadas com os 490 000 cidadãos que todos os dias vão de bicicleta para o trabalho.

13 de novembro de 2012

Ingerir hidratos de carbono apenas ao jantar parece favorecer a perda de peso



Um estudo recente sugere que uma dieta experimental com os hidratos de carbono ingeridos principalmente ao jantar poderá beneficiar pessoas obesas na perda de peso. O que comemos e a altura em que comemos influencia os padrões de secreção de hormonas responsáveis pela regulação do apetite e metabolismo. Este trabalho de uma equipa israelita indica-nos que a restrição de hidratos de carbono durante o dia favorece um padrão circadiano de leptina, grelina e adiponectina mais favorável para a perda de peso.

8 de novembro de 2012

A ingestão de Magnésio parece associada a um menor risco de cancro colorectal



Alguns estudos epidemiológicos sugerem que a ingestão de magnésio na dieta está associada a um decréscimo no risco de cancro colorectal. Muito recentemente foi publicada uma meta-análise da literatura mais actual que veio esclarecer sobre a robustez desta relação. Com base nos resultados, um consumo adequado de magnésio parece de facto associado a um menor risco de cancro do cólon.

7 de novembro de 2012

"Fake it until you became it" - Como a nossa linguagem corporal define o que somos



O meu artigo de hoje é algo diferente do que estão habituados. Escrevo para partilhar convosco uma TED talk enviada por um amigo e que achei muito interessante. Nada tem a ver com nutrição mas com psicologia social. Amy Cuddy é uma investigadora e professora de sucesso na Harvard Business School. Mas isto não era suposto acontecer. Na verdade Amy nem sequer devia ter acabado a Universidade. Um acidente na adolescência debilitou as suas capacidades cognitivas e foi dada como "incapaz" para o mundo académico.

Na sua TED Talk, Amy fala-nos de liderança e de como a nossa linguagem corporal define o que somos. E define-o não só a nível social como também para nós próprios através de alterações hormonais que configuram o nosso cérebro. Os nossos corpos alteram a nossa mente. Veja este vídeo inspirador.

"Don't fake it until you make it. Fake it until you became it"

6 de novembro de 2012

Refluxo gastrico: algumas dicas simples



O refluxo gástrico é um dos problemas gastrointestinais mais comuns. É causado por uma disfunção da cardia, a válvula que separa o esófago do estômago no tracto digestivo. Quando esta não fecha devidamente, dá-se a passagem de ácido para o esófago, provocando ardor após as refeições, dor no peito quando nos curvamos, deitamos ou comemos, dificuldade em deglutir, entre outros sintomas. Embora existam protocolos de tratamento eficazes para o refluxo gástrico, ficam aqui algumas dicas simples para aliviar os sintomas sem necessidade de recorrer a fármacos ou suplementos alimentares.

5 de novembro de 2012

Musculação reduz o risco de Síndrome Metabólica



Segundo investigadores da Universidade da Florida, pessoas que praticam musculação têm uma menor probabilidade de desenvolver Síndrome Metabólica. Após ajuste para factores demográficos, a prática de exercícios de resistência muscular revelou-se associada a uma redução em 37% no risco de Síndrome Metabólica. O estudo revela ainda que a prática de musculação é mais comum entre os homens, como aliás é senso comum. É necessário trabalhar para que esta tendência se dilua, esclarecendo alguns mitos que ainda imperam na mente do sexo feminino.

A Síndrome Metabolica resulta de um conjunto de disfunções relacionadas com a obesidade e fraco controlo da glicemia. Uma explicação para o efeito benéfico da musculação neste síndrome pode ser encontrada nestes artigos: 


É diabetico ou tem peso a mais? Pela sua saúde, faça musculação.
Musculação na diabetes

4 de novembro de 2012

Curso de Nutrição no Exercício Físico e Desporto



É com enorme prazer que anuncio a primeira grande parceria entre a Gnosies e a Nutriscience. O curso de Nutrição no Exercício Físico e Desporto terá lugar Lisboa e no Porto e, como formador residente da Nutriscience e colaborador da Gnosies, farei com grande orgulho parte do corpo docente. Os outros formadores são os meus amigos e colegas Pedro Bastos, Custódio César e Miguel Casimiro. O programa divide-se nos seguintes módulos:

I - Introdução à nutrição e metabolismo
II - Nutrição para treino de endurance e doping
III - Nutrição para força e composição corporal
IV - Integração de conhecimentos

As datas já estão marcadas e arrancará em Lisboa no próximo dia 8 de Fevereiro, 2013. No Porto o primeiro módulo terá lugar a 18 de Maio. Inscrições junto da Gnosies.

Mais informações Lisboa

Mais informações Porto