30 de dezembro de 2012

Votos de um excelente 2013



Votos de um óptimo 2013, apesar de as perspectivas serem pouco animadoras. Mesmo assim não há que ficar resignado. Que o ano que se avizinha vos traga muito sucesso e felicidade. Em retrospectiva, considero que 2012 foi um ano positivo para mim e para o blogue. Mas novos desafios estão à porta para serem superados. Espero contar com a vossa companhia em 2013 e assim me ajudem a fazer crescer o Fat New World. Até para o ano... :)

29 de dezembro de 2012

Vitamina D para músculos fortes na velhice


A perda de massa muscular é, infelizmente, um processo que acompanha o envelhecimento. Existem no entanto formas de a atenuar e o exercício físico de força é provavelmente a mais eficaz. Mas de acordo com um estudo publicado na Medicine & Science in Sports & Exercise, ter níveis elevados de vitamina D também pode ajudar. Participantes com maior concentração de vitamina D no sangue revelaram mais força nos braços e pernas após o devido ajuste para outras variáveis potencialmente implicadas. A força e massa muscular na velhice não são uma questão de vaidade. A fragilidade aumenta o risco de lesões, quedas, fracturas e dependência de terceiros para as tarefas quotidianas.

28 de dezembro de 2012

Entervista a Staffan Lindeberg


Já tem algum tempo mas vale a pena ver e colocar nos arquivos deste blogue. Entrevista na RTP 2 ao médico sueco Staffan Lindeberg, em Portugal para uma conferência promovida pela Nutriscience. Conhecido pelo seu trabalho de doutoramento em Kitava, Lindeberg é reconhecido como um dos principais mentores do estilo de vida Paleo, numa corrente com que me identifico mais do que a veiculada por essa internet fora...

Strength Training Digesting: blogue recomendado

Para aqueles que, como eu, são adeptos do treino de força, quero recomendar-vos um blogue: Strength Training Digesting. O site é da autoria do meu amigo José Vilaça, PhD, professor na UTAD e apaixonado pela investigação em exercício físico de força. No Strength Training Digesting podem encontrar os últimos desenvolvimentos nessa área e uma abordagem um pouco diferente da convencional, mas na qual me revejo em muito.

Os espargos tratam da ressaca


Aqui fica uma dica para a noite de passagem de ano. Coma espargos para evitar a ressaca do dia seguinte. De acordo com um novo estudo publicado no Journal of Food Science,os espargos ajudam a acelerar o metabolismo do álcool no organismo. As suas folhas contêm aminoácidos e minerais que ajudam a eliminar as toxinas do fígado. Esta é mais uma propriedade reconhecida aos espargos, para adicionar ao seu potencial efeito anti-carcinogénico, anti-inflamatório e anti-fúngico. Podemos chamar-lhe um alimento anti portanto.

27 de dezembro de 2012

Expressar sentimentos negativos pode aumentar a esperança de vida em 2 anos



Um estudo alemão revela que expressar os sentimentos negativos aumenta, em pelo menos dois anos, a esperança média de vida.

Segurança das bebidas energéticas questionada



De acordo com o Chicago Tribune, a FDA, autoridade Norte-Americana de segurança alimentar, está a receber cada vez mais relatos de possíveis efeitos adversos de bebidas energéticas e casos de morte indiciados a produtos como o Monster Energy. No entanto, convém salientar que estas suspeitas não significam causalidade mas apenas uma possível associação relatada por médicos, familiares ou pelos próprios afectados. Se estes produtos são responsáveis, a causa não é ainda clara mas pode estar relacionada com a dose elevada de estimulantes ou derivar da associação com outros alimentos ou drogas. Se as queixas continuarem a chegar a este ritmo, a FDA será obrigada a averiguar a segurança destas bebidas energéticas e suspender a sua comercialização. Como é habitual, as perguntas fazem-se depois...

Zeitgeist 2012: Year In Review


23 de dezembro de 2012

A ciência das calorias e tabelas de composição alimentar

Vejam este vídeo interessante da American Chemistry Society sobre a ciência das calorias: "The Science Behind Calories and Nutrition Facts Labels".


21 de dezembro de 2012

Feliz Natal!


Aproveito então que o Mundo não acabou (ainda vai a tempo...) para vos desejar a todos um feliz Natal, com muitos doces e lixo nutricional próprio desta quadra. 

Tenho andado afastado do blogue nos últimos dias, não porque me estivesse a preparar para o Apocalipse,  mas porque ando muito ocupado com a aula que irei dar no início de Janeiro sobre obesidade e Síndrome Metabólica. Ela insere-se no curso avançado de nutrição clínica da Nutriscience e serão abordadas questões como bioenergética, as principais causas da obesidade (genética e ambiental), fisiologia e bioquímica do tecido adiposo em expansão, terapia dietética e suplementação. Mas o grande foco será talvez a desmistificação das dietas low-carb no paradigma das calorias e os benefícios em aumentar o teor proteico. Pano para mangas... :) 

17 de dezembro de 2012

21/12/2012



O mundo acaba na 6a feira de manhã ou de tarde? Estou aqui a planificar os meus treinos para esta semana e preciso de saber...

Como elaborar um plano alimentar para perda de gordura: Parte 2




No primeiro artigo desta série falei-vos em como fazer uma estimativa das necessidades energéticas diárias e do déficit necessário para perder peso de forma sustentada.


Já vimos portanto quanto deve comer - quantidade. Falta agora falar do que deve comer - qualidade - um aspecto tão ou mais importante numa dieta mas e que é a armadilha principal para muita gente. Nesta segunda parte iremos falar da proporção de macronutrientes ideal para um processo de perda de gordura que favoreça a manutenção da massa magra e metabolismo.

14 de dezembro de 2012

O exercício pode aumentar a sua longevidade até 5 anos


Adultos que incluem na sua rotina pelo menos 150 min de exercício físico semanal vivem mais tempo do quem não o faz, segundo um novo estudo publicado no American Journal of Preventive Medicine. A equipa de investigadores Norte-Americana descobriu que homens e mulheres com 20 anos poderiam ganhar em média cerca de 3 anos de vida com exercício moderado e habitual. Mas o maior benefício foi verificado em mulheres negras, nas quais a longevidade poderia ser estendida até 5.5 anos.

13 de dezembro de 2012

O risco de obesidade infantil pode ser previsto à nascença



Uma simples fórmula pode prever à nascença a probabilidade de ser uma criança obesa, de acordo com um novo estudo publicado no PLoS ONE. O cálculo, disponível online, estima o risco de obesidade baseado no peso do bebé, IMC dos pais, número de pessoas no agregado familiar, status profissional da mãe e hábitos tabágicos na gravidez. Os investigadores desenvolveram esta fórmula com dados de 4000 crianças Finlandesas. "O teste é pouco moroso, não necessita de análises laboratoriais e não custa absolutamente nada", disse o Professor Froguel, líder deste estudo, que propõe este método como um indicador de risco que permita assumir uma postura preventiva desde cedo para a obesidade infantil.

A homossexualidade pode ter uma base epigenética



Segundo um novo estudo publicado ontem no The Quarterly Review of Biology, a epigenética parece ser um factor crítico mas até agora desprezado para a homossexualidade. As marcas epigenéticas sexo-específicas, que normalmente não passam entre gerações, podem estar na base da homossexualidade quando não são "apagadas" e se transmitem de mãe para filho e de pai para filha.

12 de dezembro de 2012

Os nutrientes modelam a epigenética do cancro


Novas descobertas no ramo da epigenética vêm confirmar que alterações moleculares no nosso DNA são não só provocadas pelo envelhecimento mas também por aquilo que comemos e pelo nosso status nutricional. Um estudo recente mostra que a Vitamina D e Selénio podem reduzir a acumulação destas modificações (metilação do DNA) em células do cólon, enquanto que o Folato e a obesidade as aumentam. Estes foram os resultados de um trabalho publicado na revista Aging Cell.

11 de dezembro de 2012

A reforma aumenta o risco cardiovascular



Ora aqui está a notícia que o Vítor Gaspar queria ouvir. Investigadores da Universidade de Harvard estudaram a incidência de enfartes do miocárdio e AVCs num estudo em grande escala com reformados Norte-Americanos. Entre mais de 5000 participantes, aqueles que saíram do activo revelaram taxas 40% superiores do que quem continuou a trabalhar, um risco mais evidenciado logo no primeiro ano de reforma. Estes resultados, publicados na revista Social Science & Medicine, vão ao encontro de outros trabalhos que sugerem um declínio na saúde quando deixamos a vida activa. Logo, aumentar a idade da reforma é uma boa politica de saúde pública...

10 de dezembro de 2012

Obesidade e comer demasiado durante a menopausa pode promover a progressão do cancro da mama




Mulheres obesas poderão reduzir o risco de cancro da mama pós-menopausa se tomarem medidas preventivas antes deste período que passem por controlar o peso e os efeitos metabólicos da obesidade. Estas são as conclusões de um estudo publicado recentemente no Cancer Research, embora o modelo de estudo tenham sido roedores ovariectomizados.

9 de dezembro de 2012

Fotos do módulo de Imunologia e Gastroenterologia do curso de Nutrição Clínica da Nutriscience



Este foi um fim-de-semana em grande com mais uma aula do curso avançado de Nutrição Clínica da Nutriscience. Desta vez os meus companheiros Maelan Fontes Villalba e Roni Moya falaram de Imunologia e Gastroenterologia, cobrindo os principais aspectos que relacionam estas especialidades com a nutrição.

Relembro que já em Janeiro teremos o módulo de Obesidade e Doenças Metabólicas, que eu próprio, em parceira com os meus amigos Pedro Bastos e Teresa Manafaia, irei ministrar. É uma honra ter a oportunidade de partilhar um pouco do meu conhecimento com um grupo de alunos tão fantástico e com experiências tão diversas. Estou certo de que irei sair enriquecido desta experiência.

Aqui ficam algumas fotos para a posterioridade :)

7 de dezembro de 2012

Como elaborar um plano alimentar para perda de gordura: Parte 1



Há dois anos, quando escrevi o artigo sobre como elaborar uma dieta para aumento de massa muscular (o artigo mais popular do blogue btw), ficou desde logo prometido um outro sobre como o fazer quando o objectivo é definir e perder gordura. Mais vale tarde que nunca. Nesta série de artigos que hoje começa irei descrever os passos básicos para construir um plano alimentar que permita perder gordura de forma sustentada e saudável.

6 de dezembro de 2012

O Fat New World faz hoje 2 anos!



Faz hoje 2 anos que escrevi o primeiro artigo deste blogue. E que melhor forma de o inaugurar do que com a história evolutiva da nossa dieta? O que começou como um passatempo assumiu uma importância bem maior do que o esperado. Conheci muita gente e a alguns comecei a chamar amigo. Considero-me de parabéns por ter chegado até aqui e pelo apreço que recebi da maioria de vós. Sinto que ensinei algo, mas aprendi mais ainda! Obrigado a todos por isso. 

5 de dezembro de 2012

Novas regiões no genoma relacionam o desenvolvimento uterino com o metabolismo na vida adulta e doença




Investigadores identificaram 4 novas regiões no genoma que influenciam o peso à nascença, fornecendo novas evidências de que os genes, bem como a alimentação materna, são importantes para o crescimento no útero. Dessas 4 regiões, 3 estão também relacionadas com o metabolismo no adulto, ajudando a explicar porque os bebes pequenos têm maior probabilidade de sofrer mais tarde de doenças crónicas como diabetes e hipertensão.

A Vitamina D ajuda a prevenir o cancro da mama


A toda-poderosa Vitamina D está em alta. Um estudo que envolveu 67 721 mulheres em França mostrou que é necessário um nível mínimo de Vitamina D para prevenir o cancro da mama, difícil de atingir nas latitudes mais a Norte devido a uma menor exposição à radiação solar, especialmente no Inverno. Uma equipa Americana liderada por Sharif Mohr reviu os dados científicos que relacionam a Vitamina D com o cancro segundo os critérios de Hill (para estabelecimento de uma relação causal). Após esta avaliação, os investigadores encontraram uma correlação inversa entre os níveis de Vitamina D e o cancro da mama que indicia causalidade.

4 de dezembro de 2012

O chocolate sabe mesmo melhor em dieta



É verdade... parece que o chocolate sabe mesmo melhor quando se está em dieta de acordo com uma nova pesquisa da Northwestern University publicada no Journal of Marketing Research.

2 de dezembro de 2012

Melhores fails no treino

E para descontrair neste domingo, aqui fica uma compilação de fails no treino :P

Vitamina D associada à função cognitiva das mulheres


Já que a vitamina D está na boca do povo e tem novos poderes, dou-vos conta de mais dois estudos recentes sobre o assunto. Segundo estes trabalhos, publicados no Journal of Gerontology Series A: Biological Sciences and Medical Sciences, a vitamina D pode ser um componente vital para a manutenção da função cognitiva das mulheres à medida que envelhecem e poderá estar associada a um menor risco de Alzheimer.