21 de dezembro de 2012

Feliz Natal!


Aproveito então que o Mundo não acabou (ainda vai a tempo...) para vos desejar a todos um feliz Natal, com muitos doces e lixo nutricional próprio desta quadra. 

Tenho andado afastado do blogue nos últimos dias, não porque me estivesse a preparar para o Apocalipse,  mas porque ando muito ocupado com a aula que irei dar no início de Janeiro sobre obesidade e Síndrome Metabólica. Ela insere-se no curso avançado de nutrição clínica da Nutriscience e serão abordadas questões como bioenergética, as principais causas da obesidade (genética e ambiental), fisiologia e bioquímica do tecido adiposo em expansão, terapia dietética e suplementação. Mas o grande foco será talvez a desmistificação das dietas low-carb no paradigma das calorias e os benefícios em aumentar o teor proteico. Pano para mangas... :) 

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