28 de dezembro de 2012

Os espargos tratam da ressaca


Aqui fica uma dica para a noite de passagem de ano. Coma espargos para evitar a ressaca do dia seguinte. De acordo com um novo estudo publicado no Journal of Food Science,os espargos ajudam a acelerar o metabolismo do álcool no organismo. As suas folhas contêm aminoácidos e minerais que ajudam a eliminar as toxinas do fígado. Esta é mais uma propriedade reconhecida aos espargos, para adicionar ao seu potencial efeito anti-carcinogénico, anti-inflamatório e anti-fúngico. Podemos chamar-lhe um alimento anti portanto.


Mas outras formas de aliviar os sintomas de ressaca são:

- Coma antes de beber álcool. Os alimentos atrasam a absorção do álcool.
- Beba devagar.
- Beba água para evitar desidratação.
- Tome um um suplemento de vitamina B e C previamente.
- Durma o máximo possível depois da bebedeira.

Um bom ano de 2013 para todos!



Effects of Asparagus officinalis Extracts on Liver Cell Toxicity and Ethanol Metabolism
B.-Y. Kim, Z.-G. Cui, S.-R. Lee, S.-J. Kim, H.-K. Kang, Y.-K. Lee, D.-B. Park
Journal of Food Science 2012; DOI: 10.1111/j.1750-3841.2009.01263.x

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