7 de março de 2013

Consumo excessivo de sal pode dar origem a doenças autoimunes



Uma questão que há muito intriga os cientistas é o aumento súbito da prevalência de doenças autoimunes nas sociedades modernas. Alguns motivos têm sido apontados e agora surge mais um: o elevado consumo de sal. O excesso de sal acumula-se nos tecidos e afecta as células do sistema imunitário. Investigadores de Yale verificaram uma indução dramática de Th17 autoreactivos. Em ratos, o aumento da ingestão de sal provocou uma espécie de encefalomielite autoimune, um modelo de esclerose múltipla. O número de células Th17 inflamatórias aumentou consideravelmente no sistema nervoso destes animais. Mais estudos são claramente necessários mas fica evidenciado mais um possível mecanismo para a influência da dieta na deterioração da saúde humana.


Markus Kleinewietfeld, Arndt Manzel, Jens Titze, Heda Kvakan, Nir Yosef, Ralf A. Linker, Dominik N. Muller, David A. Hafler. Sodium chloride drives autoimmune disease by the induction of pathogenic TH17 cellsNature, 2013; DOI: 10.1038/nature11868

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